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青藏高原的人参果

  人参果是指一种野生的多年生草?#23616;参?#30340;块根,采自圣地西藏辽阔的山间牧场,高原的人叫这种?#21442;?#30340;块根为蕨麻,又叫延寿果,蓬莱果等。它含糖63%,含蛋白质15%,脂肪1.1%,还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐,是一种很好的甜食辅料,性味?#30465;?#28201;,有健脾益胃、明目益智、生津止?#30465;?#30410;气补血等功效,对于营养不良、脾虚腹泻、贫血及病后体弱等症有良好的疗效,也是有助健康,使人益寿延年的佳果。人参果可用来做糖和制酒,一般用来做稀饭,甘甜生津,味鲜可口,营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料,藏胞则将它和大米混合蒸煮,再加酥油,成为待客的美食。 

  人参果是西藏人的供品,也是过节必食的吉祥食品,是长寿和丰收的象征,西藏民间多用以老人和少儿滋补身体。用法与用量?#22909;?#27425;100300g,取本品洗净、浸泡1小时左右,配?#28304;?#31859;、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥,或根据个人爱好配鸡、鸭、藕等烹煮。

  甜甜果业人参果种植宣传项目人参果对土壤、要求不严,凡种西红柿地区均可种植,且易种易管,近于西红柿(蕃茄)栽后1-3个月开花结果,适温下一年四季都能开花挂果,一次栽种多年受益,?#23545;?SPAN lang=EN-US>2000株,大田栽培亩产2000-4000公斤,温室大棚亩产4000-6000公斤。人参果耐贮藏,室内可贮40-60天,成熟果挂枝不摘3-4个月不落果。人参果上前国内市场价20-501公斤,按最低亩产1000公斤,最低价10元计,无论作盆景开发还是作果实销售,亩产值均在万元以上。

  我基地已引入果蔬型和盆景型二个品种,但至今无?#26680;?#32473;其定名,我们根据其特征定名:一、阿佳丽:为果蔬型,复叶果大,一般200-300克,最重单果达520克,幼果绿色,条纹明显,果形艳丽,座果率高,稳产、高产。二、白美:单叶幼果白色,果重50-180克,果形美观为盆景栽佳品;三、?#30333;希?#21333;叶幼果白色,果重100-230克,成熟果?#39318;?#33394;。:

  蕨麻(人参果)系高原蔷薇科野生?#21442;錚?#21547;有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高?#22218;?#30103;和营养价值,它有着健胃补脾、生津止?#30465;?#30410;气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。六七月间开花时的全草,还可用来收敛止血,止?#22756;?#30192;,亦作滋补。蕨麻含有大?#24247;?SPAN lang=EN-US>淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,?#39135;?#39135;之,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为:人参果

  蕨麻(人参果)以果洛、玉树地区所产为上品,有体圆肉肥,颗粒饱满,色泽红?#31890;?#20135;量较高的特点。深受各族人民及国际各界人?#24247;?#21916;爱,也是馈赠亲友之佳品。

     
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